在我们的日常生活中，高压灭菌器其实很常见，也很常用。但是很多人对高压灭菌器知之甚少。因为很多人经常知道消毒设备，基本上都是煮沸消毒。但其实高压灭菌器是不同的产品。这些设备的工作原理通常不同。那么让我们简单地解释一下消毒设备和高压灭菌器的区别，以及它们使用的原理是什么？

首先，我们要谈谈湿热灭菌设备。湿热灭菌设备为一级分类。二级分类才是是蒸汽消毒器、煮沸消毒器和高压灭菌器。

一、蒸汽消毒器：蒸汽消毒器通常由消毒室控制系统和超压保护装置组成。它是利用高温蒸汽使微生物的蛋白质变性，从而导致微生物死亡。这样也可以达到消毒的目的，一般来说，蒸汽消毒器适用于防潮耐热的物品的蒸汽消毒。简单的说法是蒸东西，但如果我们在家蒸东西，没有专业设备肯定更好。

二、煮沸消毒器：煮沸消毒器通常由控制系统、加热系统、煮沸罐等组成，它是使用需要消毒的物品放置在水或其他液体中，通过适当的时间煮沸消毒。那种消毒方法，在我们的日常生活中其实比较普遍。许多人把碗筷放在水里煮很长时间来消毒。这种煮沸消毒器一般用于耐湿热物品的煮沸消毒。这是相对接近我们日常生活的消毒设备。

三、高压灭菌器：高压灭菌器一般由灭菌室、控制系统、过压保护装置等组成，这种灭菌器通常有自己的蒸汽发生装置，也可以与外部蒸汽连接。当然，高压灭菌器通过饱和蒸汽作用于装载的微生物一定时间。这会导致微生物蛋白质变性，使微生物死亡，也能达到杀菌的目的。事实上，这种杀菌方法就像我们日常生活中的蒸汽锅和压力锅一样。但专业设备相对不同。本设备一般用于耐热、耐湿的物品灭菌。

讲完这么多灭菌器的原理，相信大家对高压灭菌器有了一定的了解。

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